Life Co.

おもてなしdinnerの続きです。→前編★

Courseの全内容はというと。

・食前酒
・アミューズ
・冷前菜
・温前菜
・スープ
・魚料理

冷前菜までご紹介したので、温前菜から。


・ハーブ鶏と茄子のグリル バルサミコソース
・魚介のポタージュ

ズッキーニの予定が、近所のスーパーに売っておらず..。急遽ナスで代用。


■ 覚え書きレシピ ■

①茄子にケチャ&マヨ塗り→チーズ&パン粉ONでグリル。
②ニンニクとオリーブオイルでソテーした鶏肉をバジルソースであえる。
③ベビーリーフを添え、①②を重ねる。最後にバルサミコ酢を。

超簡単メニュー、中々美味でした！


ｽｸｴｱでｺｰﾃﾞｨﾈｰﾄに変化を


白系ｽｰﾌﾟと相性抜群


ﾊﾞﾙｻﾐｺはｺﾚが1番ｽｷ




ラスト1皿。
・白身魚のポワレ ブールブランソース

↓↓ コチラを参考にさせてもらいました。
鯛や白身魚で・軽いブールブランソース by putimiko

ソース、コクがあって美味！魚は鱈を使い、キヌサヤ・セルフィーユ・エリンギ・ピンクペパーを添えました。


美味しいケーキ&コーヒーで〆を＾＾
見た目可愛く、上品で美味しかった～♪


お気に入り北欧食器でFika☆




友人への誕生日プレゼント。同じTuokioのボウルを選びました。
基本大皿盛りだそうなので、煮物やサラダに活躍してくれたら嬉しいな＾＾


＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋　＋


翌日のブランチ。
パンを焼きすぎたのが、残念ですが＞＜

快晴の爽やかな朝をイメージして。


前日の残り食材を使って。
Origoの元気カラーはブランチにぴったり☆





子供用にはmarimekkoのペパナプを。

おもてなしの出来は別として。大切な人の為に、あれこれ考える過程が楽しい＾＾

30代のスタート。
幸せな時間になりました。ｱﾘｶﾞﾄｳ☆




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